扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 广西 > 南宁 > 南宁美食 > 生榨米粉
南宁旅游Nanning
 | 

南宁市,广西壮族自治区首府,广西第一大城市,北部湾经济区核心城市,位于广西中部偏南,是红豆的故乡,也是一座历史悠久的边陲古城,具有深厚的文化积淀,古称邕州。南宁处于中国华南、西南和东南亚经济圈的结合部

想去0

去过0

生榨米粉

生榨米粉

生榨米粉又称生榨粉,以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名。这种微酸是在加工米粉的过程中,产生了酵母菌自然形成的,是米粉本身的味道。
米浆提前磨好滴干水份,用布包起来,放进火膛中,用草木灰埋上两三天,让米浆微微发酵,带一点点酸味。准备吃的时候,支起大锅烧热水,榨粉,另熬一锅骨头汤,半肥瘦的猪肉剁碎,加上切成末的头菜,一起炒香,榨好米粉,装碗,浇上一大勺头菜肉末,撒上葱花,加点油豆腐,浇上一勺汤,开吃!